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🍰 Crepes croccanti di patate e quark con mirtilli

516 kcal · 30 min · 4 porzioni

Crepes croccanti di patate e quark con mirtilli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Metti le patate in una pentola con acqua salata.
  3. 3. Cuoci le patate per 25 minuti fino a quando sono tenere.
  4. 4. Scola l'acqua.
  5. 5. Lascia asciugare le patate per un attimo.
  6. 6. Sbuccia le patate.
  7. 7. Passa le patate attraverso una pressapatate.
  8. 8. Passa il quark attraverso un setaccio fine.
  9. 9. Lascia raffreddare completamente il composto di patate.
  10. 10. Aggiungi delicatamente il quark setacciato al composto di patate raffreddato.
  11. 11. Aggiungi le uova, la farina e lo zucchero al composto.
  12. 12. Mescola il tutto bene.
  13. 13. Grattugia la scorza del limone direttamente nel composto.
  14. 14. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  15. 15. Spolvera un po' di farina sulla tua superficie di lavoro.
  16. 16. Forma delle frittelle grandi come il palmo della mano con l'impasto.
  17. 17. Scalda il burro chiarificato in una padella da frittura.
  18. 18. Friggi le frittelle in porzioni a fuoco medio.
  19. 19. Cuoci ogni lato per circa 3 fino a 5 minuti fino a quando sono dorate.
  20. 20. Rimuovi i gambi e le foglie dai mirtilli.
  21. 21. Lava i mirtilli.
  22. 22. Mescola i mirtilli con lo zucchero.
  23. 23. Servi i mirtilli zuccherati sopra le frittelle cotte.

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