← Tutte le ricette

🍽️ Frittelle croccanti di patate e radice di prezzemolo

319 kcal · 30 min · 4 porzioni

Frittelle croccanti di patate e radice di prezzemolo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e le radici di prezzemolo.
  2. 2. Grattugia grossolanamente gli ingredienti sbucciati con una grattugia.
  3. 3. Strizza le patate grattugiate con le mani per rimuovere il liquido in eccesso.
  4. 4. Metti le patate strizzate in una ciotola con le radici di prezzemolo grattugiate.
  5. 5. Aggiungi l'amido, l'uovo e la farina al mix di verdure.
  6. 6. Condisci il composto con sale, pepe e noce moscata macinata.
  7. 7. Lava il prezzemolo fresco e asciugalo scuotendolo.
  8. 8. Sfila le foglie di prezzemolo dai gambi e tritale finemente.
  9. 9. Incorpora il prezzemolo tritato nel composto di patate.
  10. 10. Scalda l'olio in una padella da frittura.
  11. 11. Prendi un cucchiaio da tavola di composto alla volta e mettilo nella padella calda.
  12. 12. Appiattisci le porzioni con un cucchiaio o una spatola per formare delle piccole frittelle.
  13. 13. Friggi le frittelle per circa 3-5 minuti, fino a quando sono dorate.
  14. 14. Gira le frittelle e friggi per altri 3-5 minuti dall'altro lato.
  15. 15. Rimuovi le frittelle cotte dalla padella.
  16. 16. Mettile su un piatto foderato con carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.

Valori per porzione