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🍽️ Frittelle croccanti di patate e prezzemolo

301 kcal · 30 min · 4 porzioni

Frittelle croccanti di patate e prezzemolo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda il burro chiarificato in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
  2. 2. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti molto piccoli.
  3. 3. Sbuccia le patate e sciacquale accuratamente.
  4. 4. Grattugia le patate finemente con una grattugia.
  5. 5. Metti la cipolla tagliata a cubetti, le patate grattugiate, le uova, l'amido e il prezzemolo in una ciotola grande.
  6. 6. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  7. 7. Condisci il composto con sale, pepe e noce moscata macinata.
  8. 8. Forma piccole montagnette piatte con il composto.
  9. 9. Metti le montagnette una alla volta nella padella calda.
  10. 10. Friggi le frittelle per 3 minuti da un lato fino a doratura.
  11. 11. Gira le frittelle e friggi per altri 3 minuti dall'altro lato fino a doratura.
  12. 12. Ripeti l'operazione a porzioni fino a quando tutte le frittelle sono fritte.
  13. 13. Tieni le frittelle finite calde in forno a 80 gradi Celsius se necessario.

Valori per porzione