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🍽️ Verdure al forno con patate e crema di avocado e quark

597 kcal · 30 min · 4 porzioni

Verdure al forno con patate e crema di avocado e quark Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le carote e le patate. Lava bene le verdure sotto acqua corrente. Taglia tutto in piccoli cubetti.
  2. 2. Taglia anche la barbabietola rossa in piccoli pezzi.
  3. 3. Metti tutte le verdure tagliate su una teglia o in una pirofila.
  4. 4. Versa l'olio sulle verdure.
  5. 5. Spargi le spezie uniformemente sopra le verdure.
  6. 6. Mescola bene le verdure, l'olio e le spezie con le mani o con un cucchiaio, in modo che tutto sia ben coperto.
  7. 7. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius (con ventilazione a 180 gradi Celsius o a livello del gas 3).
  8. 8. Metti le verdure nel forno preriscaldato e cuoci per circa 20 minuti.
  9. 9. Gira le verdure una volta con un cucchiaio durante la cottura, in modo che si cuociano uniformemente.
  10. 10. Taglia l'avocado a metà per la lunghezza.
  11. 11. Rimuovi con cura il nocciolo da una metà dell'avocado.
  12. 12. Rimuovi la polpa dell'avocado dalla buccia con un cucchiaio.
  13. 13. Metti la polpa in una ciotola separata.
  14. 14. Schiaccia bene la polpa con una forchetta fino a ottenere una purea.
  15. 15. Aggiungi il quark all'avocado schiacciato.
  16. 16. Mescola bene il quark e l'avocado insieme.
  17. 17. Condisci il composto con sale, pepe, paprika in polvere e succo di lime.
  18. 18. Assaggia il composto alla fine e regola le spezie se necessario.

Valori per porzione