🍽️ Purè di Patate e Carote

Name: Purè di Patate e Carote
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g Carote; 600 g Patate da lessa; Sale; 200 ml Latte (3,5 % di grassi); 1 cucchiaio Burro; 1 goccia Succo di limone; Noce moscata; Pepe; 1 manciata Prezzemolo

222 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

600 g Carote
600 g Patate da lessa
Sale
200 ml Latte (3,5 % di grassi)
1 cucchiaio Burro
1 goccia Succo di limone
Noce moscata
Pepe
1 manciata Prezzemolo

Preparazione

1. Pela le carote, lavale e tagliale a pezzi grossi. Pela le patate, lavale anch'esse e tagliale a pezzi grossi. Metti tutto in una pentola, copri con acqua salata e porta a bollore. Lascia cuocere coperto a fuoco medio per 20-25 minuti.
2. Scola le carote e le patate e lasciale scolare bene. Rimettili nella pentola, aggiungi latte e burro e schiaccia il tutto con uno schiacciapatate fino a ottenere un composto fine. Condisci con succo di limone, una presa di noce moscata fresca grattugiata, sale e pepe.
3. Lava il prezzemolo, asciugalo bene e trita finemente le foglie. Distribuisci il purè di patate e carote su quattro piatti e servilo cosparsa con il prezzemolo tritato.

Valori per porzione

kcal: 222
Protein: 6 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 36 g