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🍽️ Gratin di patate e salmone con copertura di olive

696 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 50 g di olive nere e verdi denocciolate
• 1 cucchiaino da tavola di scorza di limone
• 600 g di patate
• 1 spicchio d'aglio
• 20 g di burro
• Sale, pepe macinato
• panna da montare 400 ml
• 1 cucchiaino da tè colmo di brodo istantaneo per verdure
• 4 filetti di salmone (da 150 g ciascuno)
• 2 cucchiaini da tavola di succo di limone

Preparazione

1. 1. Trita finemente le olive.
2. 2. Mischia le olive tritate con la metà della scorza di limone.
3. 3. sbuccia le patate.
4. 4. Taglia le patate a fette sottili.
5. 5. sbuccia l'aglio.
6. 6. Taglia gli spicchi d'aglio a metà.
7. 7. Unge una pirofila da gratin con le metà degli spicchi d'aglio.
8. 8. Unge la pirofila con il burro.
9. 9. Disponi le fette di patate nella pirofila.
10. 10. Condisci gli strati di patate con il pepe.
11. 11. Mescola la panna con il brodo.
12. 12. Aggiungi la scorza di limone rimanente alla panna con il brodo.
13. 13. Versa il liquido sulle patate.
14. 14. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
15. 15. Inforna il gratin per 35 minuti fino a 40 minuti.
16. 16. Condisci il pesce con il succo di limone.
17. 17. Condisci il pesce con il pepe e il sale.
18. 18. Rimuovi il gratin dal forno.
19. 19. Adagia il salmone sul gratin.
20. 20. Distribuisci il composto di olive sui pezzi di salmone.
21. 21. Inforna il piatto a 160 gradi Celsius per altri 18 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 696
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 52 g · Carbs: 27 g