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🍽️ Puré di patate cremoso al crescione

280 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le patate e tagliale a cubetti piccoli.
  2. 2. metti i cubetti di patate in una pentola.
  3. 3. copri le patate appena con acqua.
  4. 4. aggiungi un pizzico di sale nell'acqua.
  5. 5. cuoci le patate per 15 minuti, finché sono cotte.
  6. 6. scola l'acqua di cottura.
  7. 7. scalda il latte in una piccola pentola.
  8. 8. passa le patate calde attraverso un pressapatate direttamente nel latte caldo.
  9. 9. monta la miscela con una frusta fino a renderla cremosa.
  10. 10. condisci il purè alla fine con sale a gusto.
  11. 11. mescola il burro nel purè, finché si è sciolto.
  12. 12. taglia il crescione fresco dai gambi.
  13. 13. incorpora delicatamente il crescione nel purè oppure usalo come decorazione sopra.

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