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🍽️ Gratin classico di patate e carne macinata

759 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g patate
• 250 g carote
• sedano rapa 250 g
• 3 cucchiaio olio
• 500 g carne macinata di manzo
• 1 cucchiaino timo (secco)
• sale
• pepe (macinato)
• 2 cucchiaio prezzemolo tritato
• 1 gambi porro
• 150 ml panna da montare parzialmente sgrassata
• 50 g formaggio Gruyère (grattugiato)
• 4 uova

Preparazione

1. 1. Sbuccia le patate.
2. 2. Mettile in acqua salata e cuocile per circa 25 minuti.
3. 3. Scola l'acqua e lascia asciugare le patate per un attimo.
4. 4. Taglia le patate a fette.
5. 5. Sbuccia le carote e il sedano.
6. 6. Taglia le verdure a cubetti piccoli.
7. 7. Rosola le verdure nell'olio.
8. 8. Aggiungi la carne macinata e il timo.
9. 9. Rosola il tutto insieme.
10. 10. Condisci il composto con sale e pepe.
11. 11. Mescola il prezzemolo.
12. 12. Pulisci il porro.
13. 13. Apri il porro in lunghezza.
14. 14. Sciacqualo accuratamente.
15. 15. Taglia il porro a fette.
16. 16. Mescola la panna con il formaggio e le uova.
17. 17. Imburra una pirofila per gratin.
18. 18. Disponi gli ingredienti preparati nella pirofila.
19. 19. Termina gli strati con le fette di patate e il porro.
20. 20. Versa la panna alle uova sopra.
21. 21. Preriscalda il forno a 180 gradi.
22. 22. Inforna il gratin per circa 40 minuti fino a doratura.

Valori per porzione

• kcal: 759
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 47 g · Carbs: 41 g