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🍽️ Padella croccante di patate e semola

481 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le patate.
  2. 2. grattugia le patate con una grattugia fine.
  3. 3. mescola le patate grattugiate con la semola.
  4. 4. aggiungi un pizzico di sale.
  5. 5. mescola il quark nel composto.
  6. 6. aggiungi l'uovo.
  7. 7. mescola il tutto accuratamente.
  8. 8. lascia gonfiare l'impasto per 15 minuti.
  9. 9. scalda il burro chiarificato in una grande padella.
  10. 10. aggiungi l'impasto di patate nella padella calda.
  11. 11. stendi l'impasto ad uno spessore di circa 1 cm.
  12. 12. friggi la frittata a fuoco medio.
  13. 13. friggila per circa 10 minuti.
  14. 14. gira la frittata quando il lato inferiore è dorato.
  15. 15. friggila per altri circa 10 minuti dall'altro lato.
  16. 16. strappa la frittata pronta in piccoli pezzi con due forchette.
  17. 17. mescola e rosola i pezzi su tutti i lati.
  18. 18. friggile finché non diventano croccanti.
  19. 19. aggiungi altro burro chiarificato se necessario.
  20. 20. servi il piatto con la marmellata di mele.

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