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🍽️ Gratin di patate cremoso con formaggio di capra e pomodori

494 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 750 g patate a pasta fermenti
• 5 cucchiaio olio d'oliva
• 1 grande cipolla (tritata finemente)
• 4 spicchi d'aglio (tritati finemente)
• 1000 g pomodori (, sbucciati, a cubetti piccoli)
• Origano
• 3 cucchiaio prezzemolo (, tritato finemente)
• 1 cucchiaino miele
• Sale
• Pepe
• formaggio di pecora 200 g
• 25 olive nere (, a pezzi)

Preparazione

1. 1. Lava le patate e lessale in acqua salata fino a quando sono tenere.
2. 2. Sbuccia le patate cotte.
3. 3. Taglia le patate a fette spesse circa mezzo centimetro.
4. 4. Riscalda tre cucchiai di olio d'oliva in una grande padella.
5. 5. Aggiungi le cipolle tritate finemente e l'aglio tritato nella padella calda.
6. 6. Fai stufare le verdure per 15 minuti a fuoco medio, fino a quando sono morbide.
7. 7. Aggiungi i pomodori tritati, l'origano secco, il prezzemolo tritato, il miele, sale e pepe alla padella.
8. 8. Lascia sobbollire la salsa per altri 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
9. 9. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
10. 10. Unge una pirofila con un cucchiaio di olio d'oliva.
11. 11. Alterna in pirofila uno strato di fette di patate, formaggio sbriciolato, olive e la salsa di pomodori.
12. 12. Continua con gli strati fino alla fine, in modo che la salsa sia in superficie.
13. 13. Versa ancora un cucchiaio di olio d'oliva sopra il gratin.
14. 14. Inforna il piatto per 40-45 minuti nel forno preriscaldato, fino a quando diventa dorato.

Valori per porzione

• kcal: 494
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 40 g