← Tutte le ricette

🍲 Zuppa di patate e verdure saporita con Kassler

300 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 ml brodo vegetale classico
• 300 g patate grandi da lessa (3 grandi patate da lessa)
• 1 cucchiaino olio di colza
• 300 g verdure per zuppa (surgelate)
• 1 pezzo di rafano fresco (ca. 3 cm)
• 0.5 mazzetto di erba cipollina
• 150 g Kassler di pollo (senza ossa)
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Porta il brodo vegetale a bollore in una pentola.
2. 2. Sbuccia le patate.
3. 3. Taglia le patate sbucciate a cubetti di circa 1,5 cm.
4. 4. Scalda l'olio in una pentola separata.
5. 5. Aggiungi i cubetti di patate e le verdure per zuppa nell'olio caldo.
6. 6. Fai insaporire le verdure per 2-3 minuti.
7. 7. Versa il brodo bollente sulle patate e le verdure.
8. 8. Porta la zuppa a bollore di nuovo.
9. 9. Abbassa la fiamma a livello medio e cuoci la zuppa per 10 minuti.
10. 10. Sbuccia il rafano durante il tempo di cottura.
11. 11. Grattugia il rafano sbucciato finemente.
12. 12. Lava l'erba cipollina.
13. 13. Asciuga l'erba cipollina.
14. 14. Taglia l'erba cipollina a rotolini sottili.
15. 15. Taglia la carne di Kassler a cubetti di 1 cm.
16. 16. Aggiungi i cubetti di Kassler alla zuppa bollente.
17. 17. Cuoci la zuppa per altri 3 minuti.
18. 18. Condisci la zuppa con sale e pepe a gusto.
19. 19. Servi la zuppa pronta cosparsa di rafano grattugiato e rotolini di erba cipollina.

Valori per porzione

• kcal: 300
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 34 g