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🍽️ Padella croccante di patate e gamberi con peperoni

368 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg patate cotte, prevalentemente a cottura ferma
• 3 cucchiaio olio d'oliva
• gamberi 400 g
• 1 spicchio d'aglio
• 2 peperoni (1 rosso e 1 verde)
• 3 cipollotti
• sale
• pepe
• 1 goccia succo di limone

Preparazione

1. 1. Sbuccia le patate.
2. 2. Taglia le patate a cubetti di circa due centimetri.
3. 3. Scalda due cucchiai di olio in una padella.
4. 4. Rosola i cubetti di patate a fuoco vivace per due minuti.
5. 5. Girali.
6. 6. Rosola le patate per altri due o tre minuti, fino a quando sono dorate.
7. 7. Sciacqua i gamberi sotto acqua fredda.
8. 8. Asciugali con un panno da cucina.
9. 9. Sbuccia l'aglio.
10. 10. Taglia l'aglio a cubetti fini.
11. 11. Lava i peperoni.
12. 12. Rimuovi l'interno dei peperoni.
13. 13. Taglia i peperoni a cubetti di circa due centimetri.
14. 14. Lava i cipollotti.
15. 15. Rimuovi le estremità dei cipollotti.
16. 16. Taglia i cipollotti a piccoli anelli.
17. 17. Rimuovi i cubetti di patate cotti dalla padella.
18. 18. Aggiungi l'olio rimanente nella padella.
19. 19. Rosola i gamberi e l'aglio a fuoco vivace per due minuti.
20. 20. Aggiungi i peperoni e i cipollotti.
21. 21. Rosola le verdure per altri due minuti.
22. 22. Rimetti le patate nella padella.
23. 23. Condisci il tutto con sale, pepe e succo di limone.

Valori per porzione

• kcal: 368
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 45 g