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🍽️ Insalata fresca con salmone al vapore e fagioli

510 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata fresca con salmone al vapore e fagioli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i fagioli sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Taglia le estremità dure dai fagioli.
  3. 3. Porta a bollore abbondante acqua con sale.
  4. 4. Cuoci i fagioli per circa 8 minuti.
  5. 5. Raffredda immediatamente i fagioli con acqua fredda.
  6. 6. Lascia scolare bene i fagioli.
  7. 7. Lava accuratamente l'insalata.
  8. 8. Asciuga bene l'insalata.
  9. 9. Taglia l'insalata a pezzi adatti da mangiare.
  10. 10. Taglia il salmone in porzioni adeguate.
  11. 11. Condisci il salmone con succo di limone.
  12. 12. Condisci il salmone con sale e pepe.
  13. 13. Metti il salmone in un vassoio per la cottura al vapore.
  14. 14. Riempi circa 1,5 cm d'acqua in una pentola adatta.
  15. 15. Porta a bollore l'acqua nella pentola.
  16. 16. Metti il vassoio per la cottura al vapore con il salmone nella pentola.
  17. 17. Cuoci il salmone al vapore coperchio chiuso per circa 8 minuti.
  18. 18. Taglia le patate a bastoncini.
  19. 19. Prendi una ciotola grande.
  20. 20. Metti tutti gli ingredienti dell'insalata tranne il salmone nella ciotola.
  21. 21. Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella.
  22. 22. Rosola l'aglio nell'olio.
  23. 23. Lascia raffreddare il composto di aglio e olio.
  24. 24. Mescola gli ingredienti rimanenti per la vinaigrette (breve: una salsa di olio e acido).
  25. 25. Aggiungi l'aglio e l'olio raffreddati alla vinaigrette.
  26. 26. Mescola la vinaigrette con l'insalata.
  27. 27. Distribuisci l'insalata sui piatti.
  28. 28. Aggiungi il salmone cotto al vapore.
  29. 29. Guarnisci il piatto con aneto.
  30. 30. Servi l'insalata.

Valori per porzione