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🍲 Zuppa saporita con patate, fagioli e salsicce Cabanossi

144 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g patate prevalentemente da lessa
• Burro chiarificato (per rosolare)
• 2 cipolle rosse
• 200 g fagioli verdi (surgelati)
• 1 l brodo vegetale
• Sale
• Pepe (macinato)
• Ravanello piccante (per completare)
• 0.5 Cabanossi
• 0.5 mazzetto erba cipollina

Preparazione

1. 1. Sbuccia le patate.
2. 2. Taglia le patate sbucciate a fette sottili.
3. 3. Riscalda un po' di burro chiarificato in una padella alta con coperchio.
4. 4. Aggiungi le fette di patate nel grasso caldo.
5. 5. Rosola le patate su tutti i lati fino a quando sono dorate.
6. 6. Sbuccia le cipolle.
7. 7. Taglia le cipolle a metà.
8. 8. Taglia le metà di cipolla in semianelli sottili.
9. 9. Fai appassire gli anelli di cipolla per un breve momento.
10. 10. Aggiungi i fagioli alla padella.
11. 11. Versa abbastanza brodo vegetale da coprire il fondo per circa 3 centimetri.
12. 12. Metti il coperchio sulla padella.
13. 13. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco basso.
14. 14. Continua a cuocere finché le patate non sono tenere.
15. 15. Questo richiede circa 15 minuti.
16. 16. Aggiungi altro brodo se necessario.
17. 17. Taglia le Cabanossi a fette sottili.
18. 18. Aggiungi le fette di salsiccia alla zuppa.
19. 19. Condisci il piatto abbondantemente con sale.
20. 20. Aggiungi anche pepe.
21. 21. Mescola il ravanello piccante per completare il sapore.
22. 22. Taglia l'erba cipollina in piccoli anelli.
23. 23. Spolvera la zuppa finita con l'erba cipollina.

Valori per porzione

• kcal: 144
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 16 g