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🍽️ Gratin cremoso di patate e mele

650 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g piccole patate novelle
• 200 g pancetta di tacchino (a fette)
• 5 mele acidule
• panna da montare 0.25 l
• 1 uovo
• sale
• pepe (macinato)
• 1 cucchiaino raso di senape dolce
• 4 scalogni
• 8 cucchiai di Emmentaler grattugiato

Preparazione

1. 1. Metti le patate in una pentola con acqua.
2. 2. Cuoci le patate finché non sono tenere.
3. 3. Sbuccia le patate cotte.
4. 4. Lava bene le mele.
5. 5. Rimuovi il torsolo delle mele.
6. 6. Taglia le mele a fette sottili.
7. 7. Lava gli scalogni.
8. 8. Taglia gli scalogni a pezzetti piccoli.
9. 9. Taglia la pancetta a cubetti.
10. 10. Mescola la panna con l'uovo.
11. 11. Aggiungi 6 cucchiai di formaggio grattugiato al mix panna-uovo.
12. 12. Condisci il mix con sale e pepe.
13. 13. Mescola un cucchiaio di senape nella salsa.
14. 14. Disponi le patate sbucciate, le fette di mela e gli scalogni su una teglia da forno.
15. 15. Versa il mix panna-uovo uniformemente su verdure e mele.
16. 16. Distribuisci la pancetta e il formaggio rimasto sopra.
17. 17. Preriscalda il forno a 200 gradi.
18. 18. Inforna il gratin per 30 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 650
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 63 g