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🍽️ Verdure di Patate e Piselli

315 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i piselli sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi tutti i piselli danneggiati o rovinati.
  3. 3. Lascia scolare bene i piselli in un colapasta.
  4. 4. Sbuccia completamente le patate.
  5. 5. Taglia le patate sbucciate a cubetti piccoli.
  6. 6. Lava accuratamente le cipolline.
  7. 7. Rimuovi le estremità secche e le foglie appassite.
  8. 8. Taglia le cipolline a fette o anelli sottili.
  9. 9. Scalda l'olio in una padella o in una pentola.
  10. 10. Aggiungi i cubetti di patata e le cipolline nell'olio caldo.
  11. 11. Fai saltare brevemente le verdure finché non emanano un leggero profumo.
  12. 12. Aggiungi i piselli scolati al mix di verdure.
  13. 13. Aggiungi i pomodori.
  14. 14. Copri la padella o la pentola con un coperchio.
  15. 15. Abbassa la fiamma a un livello basso.
  16. 16. Lascia stufare le verdure per circa 30 minuti.
  17. 17. Controlla di tanto in tanto se manca liquido.
  18. 18. Aggiungi un po' d'acqua se necessario, per evitare che le verdure si brucino.
  19. 19. Aggiungi le erbe fresche alle verdure cotte.
  20. 20. Aggiungi il succo di limone.
  21. 21. Condisci il mix con sale a gusto.
  22. 22. Condisci il mix con pepe a gusto.
  23. 23. Servi le verdure calde immediatamente.

Valori per porzione