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🍽️ Zuppa cremosa di carote con pomodori secchi

105 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di carote con pomodori secchi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le carote e tagliale a pezzi grossolani.
  2. 2. Prendi 50 grammi delle carote e tagliale a cubetti molto piccoli.
  3. 3. Metti da parte i cubetti fini di carota.
  4. 4. Pulisci il porro e lavalo accuratamente.
  5. 5. Taglia la parte bianca del porro ad anelli.
  6. 6. Scalda l'olio in una pentola.
  7. 7. Aggiungi le verdure tagliate grossolanamente nell'olio caldo.
  8. 8. Fai stufare le verdure mescolando continuamente per circa 3 minuti.
  9. 9. Versa il brodo sulle verdure.
  10. 10. Porta la zuppa a bollore.
  11. 11. Aggiungi alloro, zenzero e maggiorana alla zuppa.
  12. 12. Coperchi la pentola.
  13. 13. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco basso per circa 10 minuti.
  14. 14. Taglia i pomodori secchi a striscioline sottili.
  15. 15. Rimuovi la foglia di alloro dalla zuppa.
  16. 16. Mescola il latticello nella zuppa.
  17. 17. Frulla la zuppa fino a renderla cremosa.
  18. 18. Condisci la zuppa con sale e pepe.
  19. 19. Assaggia la zuppa per l'aggiustamento finale.
  20. 20. Versa la zuppa nelle tazze.
  21. 21. Cospargi la zuppa con i cubetti di carota e le striscioline di pomodoro preparati.
  22. 22. Servi la zuppa immediatamente.

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