← Tutte le ricette

🍽️ Marmellata di carote celestiale

433 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 cm zenzero fresco
• 800 g carote
• 3 arance non trattate
• 2 limoni non trattati
• 500 g zucchero per marmellata (2:1)

Preparazione

1. 1. Sbuccia lo zenzero e le carote.
2. 2. Grattugia finemente lo zenzero e le carote con una grattugia.
3. 3. Taglia le arance e i limoni a metà.
4. 4. Spremi il succo dalle arance e dai limoni.
5. 5. Mescola la frutta e la verdura con lo zenzero e lo zucchero.
6. 6. Trasferisci il composto in una pentola.
7. 7. Lascia riposare il composto per circa 1 ora.
8. 8. Porta il composto a ebollizione.
9. 9. Lascia bollire la marmellata per 4 minuti a fuoco vivace.
10. 10. Riempi i barattoli ben sciacquati con la marmellata calda.
11. 11. Chiudi bene i barattoli.
12. 12. Metti i barattoli a testa in giù per circa 10 minuti.
13. 13. Lascia raffreddare i barattoli.
14. 14. Rimetti i barattoli in posizione verticale.
15. 15. Lascia raffreddare completamente la marmellata.
16. 16. Conserva la marmellata in un luogo fresco e buio.

Valori per porzione

• kcal: 433
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 101 g