🥗 Insalata di carote e arance fruttata con sesamo

Name: Insalata di carote e arance fruttata con sesamo
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g uvetta sultanina; 1 arancia non trattata (succo); 1 cucchiaio acqua di fiori d'arancio; 2 cucchiai semi di sesamo; 4 carote (da 100 g ciascuna); 1 cucchiaio succo di limone; 1 cucchiaino miele; 2 cucchiai olio di sesamo; sale; 1 pizzico cannella in polvere; 1 pizzico noce moscata

184 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

50 g uvetta sultanina
1 arancia non trattata (succo)
1 cucchiaio acqua di fiori d'arancio
2 cucchiai semi di sesamo
4 carote (da 100 g ciascuna)
1 cucchiaio succo di limone
1 cucchiaino miele
2 cucchiai olio di sesamo
sale
1 pizzico cannella in polvere
1 pizzico noce moscata

Preparazione

1. Metti l'uvetta sultanina, il succo d'arancia e l'acqua di fiori d'arancio in un pentolino.
2. Scalda il mix sul fornello finché non diventa caldo.
3. Rimuovi il pentolino dal fuoco e lascia gonfiare l'uvetta sultanina nel liquido per circa un'ora.
4. Metti i semi di sesamo in una padella calda senza aggiungere altro grasso.
5. Tosta i semi di sesamo finché non diventano di un bel colore giallo dorato.
6. Rimuovi i semi di sesamo tostati dalla padella e lasciali raffreddare completamente.
7. sbuccia le carote.
8. Taglia le carote a striscioline sottili oppure grattugiale finemente.
9. Mescola il succo di limone, il miele e l'olio in una ciotola.
10. Aggiungi l'uvetta sultanina ammollata al mix di condimento.
11. Aggiungi le carote preparate al mix e mescola il tutto bene.
12. Condisci l'insalata con sale, cannella e noce moscata macinata.
13. Spolvera l'insalata finita con i semi di sesamo raffreddati.
14. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione

kcal: 184
Protein: 3 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 21 g