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🍽️ Carote tenere al sapore di caramello al limone

80 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le carote e pelale.
  2. 2. Taglia le carote a fette rotonde o a bastoncini lunghi.
  3. 3. Scalda un po' di burro in una padella a fuoco medio.
  4. 4. Rosola brevemente i pezzi di carota nel burro caldo.
  5. 5. Condisci le carote con un pizzico di pepe, sale e zucchero.
  6. 6. Mescola il tutto bene, in modo che le spezie si attacchino uniformemente.
  7. 7. Lascia caramellare leggermente le carote fino a quando sono dorate.
  8. 8. Versa un po' di brodo sulle carote nella padella.
  9. 9. Aggiungi il succo di limone e mescola.
  10. 10. Copri la padella e lascia cuocere le carote a fuoco basso per 4 fino a 5 minuti.
  11. 11. Lava il prezzemolo fresco sotto acqua corrente.
  12. 12. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
  13. 13. Sfilaccia le piccole foglie dai gambi.
  14. 14. Taglia le foglie di prezzemolo in striscioline molto sottili.
  15. 15. Rimuovi la padella dal fuoco, se il liquido è ancora presente, e lascialo evaporare all'aperto.
  16. 16. Spargi le foglie di prezzemolo tagliate sulle carote finite.
  17. 17. Assaggia ancora una volta le carote e servile calde.

Valori per porzione