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🍽️ Nugget di pollo caraibici in panatura di cocco

488 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g petto di pollo (pronto per la cucina, senza pelle)
• Sale
• Pepe (macinato)
• Farina (per passare)
• 150 ml succo di ananas
• 150 g fiocchi di cocco
• 30 g burro chiarificato

Preparazione

1. 1. Sciacqua la carne di pollo sotto acqua corrente.
2. 2. Asciuga bene la carne con carta da cucina.
3. 3. Taglia la carne di pollo in pezzi grossi e bocconcini.
4. 4. Condisci i pezzi di carne con sale e pepe.
5. 5. Passa ogni pezzo nella farina.
6. 6. Immergi i pezzi infarinati nel succo di ananas.
7. 7. Strizza brevemente l'eccesso di succo.
8. 8. Passa i pezzi nei fiocchi di cocco, fino a coprirli completamente.
9. 9. Premi bene la panatura sulla carne.
10. 10. Riscalda il burro chiarificato in una padella, finché diventa caldo.
11. 11. Friggi le parti di pollo, a porzioni, dorandole su tutti i lati.
12. 12. Rimuovi i nugget pronti dalla padella.
13. 13. Mettile su un piatto da portata.
14. 14. Servi i nugget caldi.

Valori per porzione

• kcal: 488
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 10 g