← Tutte le ricette

🍰 Fette di mela caramellate con panna alla vaniglia

504 kcal · 30 min · 4 porzioni

Fette di mela caramellate con panna alla vaniglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava la mela accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia la parte superiore della mela per creare un coperchio.
  3. 3. Rimuovi il torsolo con un tagliapasta o un cucchiaio.
  4. 4. Taglia la polpa della mela in fette uniformi.
  5. 5. Scalda una padella a fuoco medio.
  6. 6. Aggiungi il burro nella padella e lascialo sciogliere.
  7. 7. Mescola il miele nel burro fuso.
  8. 8. Adagia le fette di mela piatte nella padella.
  9. 9. Versa ripetutamente la miscela di burro e miele sulle mele.
  10. 10. Gira le fette di tanto in tanto, in modo che si caramellino uniformemente.
  11. 11. Lascia cuocere le mele per circa 10 minuti fino a quando diventano traslucide.
  12. 12. Aggiungi la panna, lo zucchero e la pasta di vaniglia in una ciotola separata.
  13. 13. Monta la miscela con un mixer fino a renderla ferma e soda.
  14. 14. Versa la panna montata in piccole ciotoline.
  15. 15. Disponi le ciotoline con la panna sui piatti da portata.
  16. 16. Adagia le fette di mela caramellate accanto alla panna.
  17. 17. Sfuma il fondo di cottura rimasto con il rum.
  18. 18. Lascia ridurre la salsa brevemente, fino a quando si addensa leggermente.
  19. 19. Aggiungi le scorze d'arancia nella salsa tiepida.
  20. 20. Versa la salsa intorno alle mele sui piatti.
  21. 21. Adagia le scorze d'arancia in modo decorativo sulla panna.
  22. 22. Servi il piatto immediatamente, mentre è ancora caldo.

Valori per porzione