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🍽️ Carote caramellate con zucchero di canna

209 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg Baby-Möhren (bunt)
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 2 cucchiaio brauner Zucker
• 200 ml Rotwein
• aceto balsamico
• sale
• Pfeffer (aus der Mühle)

Preparazione

1. 1. Sbuccia le carote e rimuovi le estremità.
2. 2. Riscalda l'olio d'oliva in una padella.
3. 3. Aggiungi le carote nella padella calda e falle rosolare brevemente.
4. 4. Spargi lo zucchero di canna sulle carote.
5. 5. Lascia caramellare le carote finché lo zucchero non si scioglie e diventa dorato.
6. 6. Sfuma la padella con il vino rosso.
7. 7. Lascia sobbollire le carote, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti, finché sono cotte.
8. 8. Condisci il piatto con aceto balsamico, sale e pepe.
9. 9. Servi le carote caramellate calde.

Valori per porzione

• kcal: 209
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 30 g