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🍰 Torta a scaglie di caramello

890 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Imbevi l'uvetta nel liquore all'arancia.
  2. 2. Mescola margarina, zucchero, zucchero vanigliato, sale e uova fino a ottenere una crema.
  3. 3. Mescola farina e lievito in polvere, setaccia il composto sulla margarina e mescola bene.
  4. 4. Incorpora l'uvetta imbevuta nell'impasto.
  5. 5. Stendi l'impasto su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  6. 6. Posiziona una striscia di carta stagnina piegata più volte davanti all'impasto.
  7. 7. Inforna l'impasto in forno preriscaldato a 180 gradi (gas: livello 2-3, ventilato: 160 gradi) per circa 25 minuti.
  8. 8. Sfila la lastra di pasta con la carta da forno dalla teglia e lascia raffreddare.
  9. 9. Dividi la lastra di pasta raffreddata in quattro parti uguali.
  10. 10. Mescola il succo d'arancia con il liquore all'arancia.
  11. 11. Imbevi le quattro lastre di pasta con il liquido.
  12. 12. Taglia la copertura al cioccolato e l'olio di cocco a pezzi.
  13. 13. Fondi i pezzi in una ciotola a bagnomaria caldo, mescolando di tanto in tanto.
  14. 14. Posiziona una lastra di pasta su un piatto da torta.
  15. 15. Unisci la lastra con 2-3 cucchiai di copertura al cioccolato fusa.
  16. 16. Spolvera lo strato con 20 g di bastoncini di mandorla.
  17. 17. Posiziona un'altra lastra di pasta sopra e ripeti l'operazione.
  18. 18. Ripeti il processo di stratificazione, ma non ungerespolverare l'ultima lastra.
  19. 19. Lisciare i lati della torta.
  20. 20. Passa la marmellata d'arancia attraverso un setaccio.
  21. 21. Scalda la marmellata con un po' d'acqua.
  22. 22. Unisci i lati della torta con la marmellata calda.
  23. 23. Lascia asciugare brevemente la marmellata.
  24. 24. Avvolgi la torta rettangolare con il coperchio di marzapane.
  25. 25. Taglia lisci i bordi del coperchio di marzapane.
  26. 26. Unisci il coperchio di marzapane con la copertura al cioccolato rimanente.
  27. 27. Caramella lo zucchero in una pentola di acciaio inossidabile fino a un colore giallo dorato.
  28. 28. Versa il caramello su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  29. 29. Stendi leggermente il caramello e lascia indurire.
  30. 30. Rompi la lastra di caramello a pezzi.
  31. 31. Guarnisci la torta con i pezzi di caramello.

Valori per porzione