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🍰 Popcorn croccante al caramello

298 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il burro e i chicchi di mais insieme in una pentola.
  2. 2. Scalda la pentola a fuoco medio.
  3. 3. Chiudi il coperchio non appena i primi chicchi iniziano a scoppiare.
  4. 4. Spegni immediatamente il piano cottura.
  5. 5. Lascia la pentola sul piano spento finché tutti i chicchi non sono scoppiati.
  6. 6. Agita la pentola di tanto in tanto per evitare che nulla si bruci.
  7. 7. Trasferisci il popcorn pronto in una ciotola larga.
  8. 8. Metti l'acqua e lo zucchero di canna integrale in una pentola pulita.
  9. 9. Lascia portare la miscela a ebollizione.
  10. 10. Abbassa la fiamma non appena il caramello diventa color ambra sui bordi della pentola.
  11. 11. Agita la pentola per caramellare lo zucchero in modo uniforme.
  12. 12. Rimuovi la pentola dal fuoco quando il caramello è leggermente marrone.
  13. 13. Versa immediatamente il caramello caldo sul popcorn.
  14. 14. Mescola rapidamente il popcorn per coprirlo in modo uniforme.
  15. 15. Lascia raffreddare brevemente il popcorn al caramello.

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