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🍽️ Capone arrosto con carote e patate

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
  2. 2. Salare e pepare il capone dentro e fuori.
  3. 3. Strofina la carne con la paprika in polvere.
  4. 4. Metti il capone con il petto verso il basso in una grande casseruola.
  5. 5. Versa l'olio d'oliva sul pollame.
  6. 6. Aggiungi il brodo di pollame.
  7. 7. Metti gli spicchi d'aglio nella casseruola.
  8. 8. Arrosta il capone nel forno preriscaldato sulla griglia inferiore per circa 2 ore.
  9. 9. Rivesti la carne con il liquido di cottura più volte durante la cottura.
  10. 10. Pelare le carote.
  11. 11. Taglia le carote in bastoncini stretti di circa 5 cm di lunghezza.
  12. 12. Pelare le patate.
  13. 13. Condisci le carote e le patate con sale e pepe.
  14. 14. Gira il capone circa 20 minuti prima della fine del tempo di cottura.
  15. 15. Aumenta la temperatura del forno a 210 gradi Celsius.
  16. 16. Aggiungi le verdure preparate e i rametti di rosmarino al capone nella casseruola.
  17. 17. Cuoci le verdure con il capone fino a fine cottura.
  18. 18. Pungi la coscia del capone con un ago spesso.
  19. 19. Verifica se esce solo succo chiaro.
  20. 20. Metti il capone cotto su un piatto preriscaldato.
  21. 21. Mescola le verdure con il rosmarino tritato.

Valori per porzione