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🍽️ Coniglio al forno con pancetta croccante e salsa all'aglio

561 kcal · 30 min · 4 porzioni

Coniglio al forno con pancetta croccante e salsa all'aglio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Imposta la funzione su calore superiore e inferiore.
  2. 2. Schiaccia leggermente gli spicchi d'aglio. Disponili su una teglia da forno. Bagnali con un po' di olio d'oliva. Cuocili in forno per circa 20 minuti. Le bucce dovrebbero staccarsi e gli spicchi essere morbidi. Togli la teglia dal forno. Lascia intiepidire leggermente l'aglio. Sbuccia gli spicchi. Frulla l'aglio nel mixer. Aggiungi olio d'oliva gradualmente. Condisci il purè con sale e pepe.
  3. 3. Disponi le fette di pancetta sovrapposte su una superficie di lavoro. Lava i filetti di coniglio. Asciugali con carta da cucina. Taglia la carne in pezzi uguali. Bagna i pezzi di carne con olio. Condiscili con sale e pepe. Adagia i pezzi di carne sulle fette di pancetta. Arrotola le fette strettamente. Fissa i rotoli con spago da cucina. Disponi i rametti di timo sui rotoli. Posiziona i rotoli su una griglia. Posiziona una teglia per i succhi sotto la griglia. Cuoci il coniglio in forno per 25 fino a 35 minuti.
  4. 4. Taglia i rotoli di coniglio a fette. Servili con la salsa all'aglio preparata.

Valori per porzione