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🍽️ Gulasco di verdure con coniglio

825 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia la cipolla.
  2. 2. Taglia la cipolla a fette sottili.
  3. 3. Lava accuratamente i peperoni.
  4. 4. Rimuovi il gambo e i semi dei peperoni.
  5. 5. Taglia i peperoni a metà in lunghezza.
  6. 6. Rimuovi tutte le membrane bianche interne dai peperoni.
  7. 7. Taglia i peperoni a strisce sottili.
  8. 8. Versa acqua bollente sui pomodori.
  9. 9. Rimuovi la pelle dai pomodori.
  10. 10. Taglia i pomodori a quarti.
  11. 11. Preriscalda il forno a 175 gradi.
  12. 12. Lava i pezzi di coniglio.
  13. 13. Asciuga i pezzi di coniglio con carta da cucina.
  14. 14. Condisci i pezzi di coniglio con sale e pepe.
  15. 15. Riscalda 2 cucchiai di olio in una casseruola grande.
  16. 16. Rosola i pezzi di coniglio da tutti i lati.
  17. 17. Aggiungi le cipolle tagliate alla casseruola.
  18. 18. Aggiungi le strisce di peperone alla casseruola.
  19. 19. Aggiungi i quarti di pomodoro alla casseruola.
  20. 20. Aggiungi le olive alla casseruola.
  21. 21. Sbuccia l'aglio.
  22. 22. Schiaccia l'aglio direttamente nella casseruola.
  23. 23. Condisci il piatto con sale e pepe.
  24. 24. Aggiungi un filo dell'olio rimanente al piatto.
  25. 25. Metti la casseruola nel forno preriscaldato.
  26. 26. Cuoci il piatto per 45 minuti.
  27. 27. Aggiungi un po' di vino durante la cottura.

Valori per porzione