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🍽️ Fichi glassati al miele

5 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i fichi accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Metti i fichi lavati in una pentola.
  3. 3. Copri completamente i frutti con l'acqua.
  4. 4. Porta i fichi a ebollizione per 10 minuti.
  5. 5. Rimuovi i fichi dalla pentola e lasciali scolare bene.
  6. 6. Mescola il liquido di cottura nella pentola con glucosio e zucchero.
  7. 7. Lascia riposare la soluzione zuccherina per almeno 12 ore.
  8. 8. Riscalda l'acqua zuccherata a 110 gradi Celsius.
  9. 9. Versa l'acqua zuccherata calda sui fichi scolati.
  10. 10. Attendi 24 ore fino a quando lo sciroppo non si è raffreddato.
  11. 11. Scola lo sciroppo dai fichi.
  12. 12. Riscalda nuovamente lo sciroppo scolato a 110 gradi Celsius.
  13. 13. Versa di nuovo lo sciroppo caldo sui fichi.
  14. 14. Ripeti i passaggi da 10 a 13 almeno altre quattro volte.
  15. 15. Scola lo sciroppo finale dai fichi.
  16. 16. Metti i fichi in un luogo caldo.
  17. 17. Lascia asciugare i fichi per almeno 24 ore.

Valori per porzione