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🍰 Schiuma di Ribes Rinfrescante

296 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i ribes e asciugali con un panno da cucina.
  2. 2. Metti i ribes in una pentola insieme allo zucchero e al vino bianco.
  3. 3. Lascia sobbollire delicatamente il composto a fuoco basso per circa 5 minuti.
  4. 4. Mescola l'amido alimentare con 2 cucchiai di acqua fredda fino a ottenere una pasta liscia.
  5. 5. Aggiungi la pasta di amido ai ribes nella pentola.
  6. 6. Mescola continuamente finché il composto non torna a bollore e si addensa leggermente.
  7. 7. Versa il composto caldo di ribes in una ciotola di vetro.
  8. 8. Lascia raffreddare la schiuma e poi mettila in frigorifero finché non è fredda.
  9. 9. Servi la schiuma fredda, ad esempio, con gelato al limone.

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