← Tutte le ricette

🍽️ Zuppa fredda di pomodori e peperoni con bocconcini di salmone

220 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa fredda di pomodori e peperoni con bocconcini di salmone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
  2. 2. Taglia le croste dal pane tostato.
  3. 3. Immergi il pane in poca acqua.
  4. 4. sbuccia la cipolla e l'aglio.
  5. 5. Taglia la cipolla e l'aglio a cubetti piccoli.
  6. 6. sbuccia il peperone con un pelapatate.
  7. 7. Taglia il peperone a metà e rimuovi l'interno.
  8. 8. Taglia il peperone a pezzi.
  9. 9. Taglia i pomodori a croce sulla buccia.
  10. 10. Versa acqua bollente sui pomodori.
  11. 11. Raffredda i pomodori in una ciotola con acqua fredda.
  12. 12. sbuccia i pomodori.
  13. 13. Taglia i pomodori a quarti.
  14. 14. Rimuovi i semi dei pomodori.
  15. 15. Rimuovi i piccioli dei pomodori.
  16. 16. Metti i semi dei pomodori in un colino.
  17. 17. Raccogli il succo di pomodoro.
  18. 18. Strizza il pane ammollato.
  19. 19. Metti i quarti di pomodoro in un mixer.
  20. 20. Versa il succo di pomodoro raccolto nel mixer.
  21. 21. Metti il pane strizzato nel mixer.
  22. 22. Metti i pezzi di peperone nel mixer.
  23. 23. Versa l'olio d'oliva nel mixer.
  24. 24. Metti la cipolla a cubetti nel mixer.
  25. 25. Metti l'aglio a cubetti nel mixer.
  26. 26. Versa la panna nel mixer.
  27. 27. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una zuppa.
  28. 28. Fodera 4 anelli da servizio con salmone.
  29. 29. Gelare gli anelli di salmone nel congelatore.
  30. 30. Lava il tonno.
  31. 31. Asciuga il tonno con carta assorbente.
  32. 32. Taglia il tonno a cubetti piccoli.
  33. 33. Condisci il tonno con sale.
  34. 34. Condisci il tonno con pepe.
  35. 35. Condisci il tonno con succo di limone.
  36. 36. Versa la zuppa in piatti fondi.
  37. 37. Rimuovi gli anelli da servizio dagli anelli di salmone.
  38. 38. Metti gli anelli di salmone nella zuppa.
  39. 39. Riempi gli anelli di salmone con il tartare di tonno.
  40. 40. Adagia gli anelli di salmone con formaggio Manchego.
  41. 41. Metti un po' di caviale sugli anelli di salmone.
  42. 42. Guarnisci il piatto con una fetta di pomodoro giallo.
  43. 43. Guarnisci il piatto con menta.
  44. 44. Servi la zuppa subito.

Valori per porzione