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🍲 Zuppa fredda rinfrescante di anguria alle erbe

209 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa fredda rinfrescante di anguria alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la crosta dal pane tostato integrale.
  2. 2. Immergi il pane tostato in una piccola quantità di acqua tiepida.
  3. 3. Pelare il cetriolo.
  4. 4. Pelare la cipolla.
  5. 5. Taglia la cipolla a metà.
  6. 6. Taglia la cipolla a fette.
  7. 7. Metti da parte alcune fette di cipolla sottili per la decorazione.
  8. 8. Copri i pomodori con acqua calda.
  9. 9. Raffredda i pomodori con acqua fredda.
  10. 10. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  11. 11. Taglia i pomodori a quarti.
  12. 12. Rimuovi il cuore dei pomodori.
  13. 13. Passa la polpa dei pomodori attraverso un colino.
  14. 14. Raccogli il succo di pomodoro.
  15. 15. Aggiungi il succo raccolto al resto del succo di pomodoro.
  16. 16. Pelare l'aglio.
  17. 17. Taglia l'aglio a cubetti piccoli.
  18. 18. Taglia l'anguria a cubetti piccoli.
  19. 19. Taglia tutte le verdure a cubetti piccoli.
  20. 20. Aggiungi i pezzi di pomodoro all'anguria e alle verdure.
  21. 21. Aggiungi il succo di pomodoro al composto.
  22. 22. Strizza il pane tostato ammollato.
  23. 23. Aggiungi il pane tostato strizzato al composto della zuppa.
  24. 24. Aggiungi il succo di lime al composto.
  25. 25. Aggiungi la paprika al composto.
  26. 26. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva al composto.
  27. 27. Frulla il tutto fino a renderlo fine.
  28. 28. Controlla se la zuppa è troppo densa.
  29. 29. Aggiungi un po' d'acqua se la zuppa è troppo densa.
  30. 30. Condisci la zuppa con il sale.
  31. 31. Condisci la zuppa con lo zucchero.
  32. 32. Condisci la zuppa con il pepe.
  33. 33. Distribuisci la zuppa in piccole ciotole.
  34. 34. Aggiungi un filo d'olio alla zuppa.
  35. 35. Lava la menta.
  36. 36. Asciuga la menta scuotendola.
  37. 37. Sgocciola le foglie di menta.
  38. 38. Decora la zuppa con le fette di cipolla messe da parte.
  39. 39. Decora la zuppa con le foglie di menta.
  40. 40. Servi la zuppa.

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