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🍽️ Zuppa fredda rinfrescante di cetrioli

249 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa fredda rinfrescante di cetrioli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa un po' di olio sul pane bianco e lascia assorbire per circa mezz'ora.
  2. 2. Sbuccia il cetriolo e taglialo a fette.
  3. 3. Taglia le fette di cetriolo a cubetti piccoli.
  4. 4. Frulla i cubetti di cetriolo con un frullatore a immersione elettrico fino a renderli fini.
  5. 5. Aggiungi i pinoli e il pane ammollato al composto di cetrioli.
  6. 6. Frulla il tutto ancora una volta fino a ottenere una massa omogenea.
  7. 7. Mescola lo yogurt nella zuppa.
  8. 8. Condisci la zuppa con sale a gusto.
  9. 9. Sbatti la zuppa fino a renderla schiumosa.
  10. 10. Metti la zuppa in frigorifero per farla raffreddare.
  11. 11. Tosta i semi di zucca in una padella senza grasso aggiuntivo.
  12. 12. Lascia raffreddare i semi di zucca tostati.
  13. 13. Lava accuratamente il peperone.
  14. 14. Taglia il peperone a metà e rimuovi i semi.
  15. 15. Taglia il peperone a strisce sottili.
  16. 16. Taglia le strisce di peperone a cubetti piccoli.
  17. 17. Servi la zuppa fredda di cetrioli con i semi di zucca tostati e i cubetti di peperone.

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