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🍽️ Zuppa fredda italiana rinfrescante di verdure con yogurt dip

571 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa fredda italiana rinfrescante di verdure con yogurt dip Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio e schiaccia l'aglio direttamente nello yogurt.
  2. 2. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  3. 3. Aggiungi la panna e il succo di limone allo yogurt.
  4. 4. Condisci la miscela di yogurt con sale e pepe a gusto.
  5. 5. Lava il peperone e il peperoncino sotto l'acqua corrente.
  6. 6. Taglia il peperone e il peperoncino a metà per il lungo.
  7. 7. Rimuovi i semi e le pareti interne bianche dai metà di peperone e peperoncino.
  8. 8. Taglia il peperone a strisce sottili.
  9. 9. Taglia il peperoncino a cubetti fini.
  10. 10. Pulisci il sedano e lavalo.
  11. 11. Taglia il sedano a fette sottili.
  12. 12. Lava il cetriolo e taglialo a metà per il lungo.
  13. 13. Rimuovi i semi dal metà di cetriolo.
  14. 14. Taglia il cetriolo privato dei semi a fette sottili.
  15. 15. Lava le erbe fresche sotto l'acqua corrente.
  16. 16. Asciuga le erbe scuotendole.
  17. 17. Taglia l'erba cipollina a rotolini fini.
  18. 18. Sgancia le foglie dal prezzemolo e dal basilico.
  19. 19. Trita finemente le foglie di prezzemolo e basilico.
  20. 20. Taglia il pane a cubetti con un lato di circa due centimetri.
  21. 21. Riscalda una padella a fuoco medio.
  22. 22. Sciogli il burro nella padella calda.
  23. 23. Friggi i cubetti di pane nel burro per due o tre minuti fino a quando sono dorati.
  24. 24. Riempi le zuppe fredde di verdure e yogurt nei piatti da portata.
  25. 25. Guarnisci la zuppa con le strisce di peperone e peperoncino preparate, nonché le fette di cetriolo e sedano.
  26. 26. Cospargi la zuppa con le erbe tritate e i rotolini di erba cipollina.
  27. 27. Aggancia un po' di olio d'oliva sulla zuppa finita.
  28. 28. Servi la zuppa insieme ai croccanti cubetti di pane.

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