← Tutte le ricette

🍲 Zuppa fredda rinfrescante di fragole e cetrioli

104 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g anguria
• 300 g fragole
• 0.5 cetriolo
• 1 cipolla
• 300 g yogurt naturale (3,8 %Fett)
• 0.5 limone biologico (succo)
• sale
• pepe (dal mulino)
• 1 cucchiaino miele
• menta (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Rimuovi i semi dall'anguria.
2. 2. Taglia la polpa dell'anguria a cubetti piccoli.
3. 3. Lava accuratamente le fragole.
4. 4. Rimuovi i gambi verdi e le foglie dalle fragole.
5. 5. Taglia le fragole a spicchi.
6. 6. Metti da parte quattro cucchiai di fragole tagliate.
7. 7. Pelare completamente il cetriolo.
8. 8. Taglia il cetriolo pelato a cubetti.
9. 9. Pelare la cipolla.
10. 10. Trita la cipolla finemente.
11. 11. Sciacqua il limone sotto acqua calda.
12. 12. Asciuga il limone con un panno.
13. 13. Grattugia la buccia del limone per ottenere la scorza grattugiata.
14. 14. Spremi il succo dal limone.
15. 15. Metti la frutta e la verdura in un frullatore.
16. 16. Aggiungi il succo di limone.
17. 17. Aggiungi lo yogurt.
18. 18. Frulla il composto fino a renderlo fine e liscio.
19. 19. Condisci la zuppa con il sale.
20. 20. Condisci la zuppa con il pepe.
21. 21. Aggiungi la scorza di limone grattugiata.
22. 22. Aggiungi il miele.
23. 23. Mescola bene il tutto per unire i sapori.
24. 24. Metti la zuppa in frigorifero per almeno un'ora.
25. 25. Versa la zuppa fredda nei bicchieri.
26. 26. Guarnisci la zuppa con le fragole messe da parte.
27. 27. Guarnisci la zuppa con la menta.
28. 28. Servi la zuppa subito.

Valori per porzione

• kcal: 104
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 13 g