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🍽️ Zuppa fredda di ananas rinfrescante

471 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa fredda di ananas rinfrescante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le foglie dall'ananas.
  2. 2. Metti la frutta intera su una teglia da forno.
  3. 3. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  4. 4. Tosta l'ananas in forno per circa 60 minuti.
  5. 5. Togli l'ananas dal forno.
  6. 6. Lascia raffreddare completamente l'ananas.
  7. 7. Sciogli lo zucchero in una padella.
  8. 8. Caramella lo zucchero finché non diventa dorato.
  9. 9. Versa con cautela 250 Milliliter di acqua fredda nel caramello.
  10. 10. Lascia raffreddare la miscela di caramello.
  11. 11. Dividi l'ananas raffreddata in due metà.
  12. 12. Rimuovi la polpa dall'ananas.
  13. 13. Apri la bacca di vaniglia in lunghezza.
  14. 14. Gratta i semi di vaniglia.
  15. 15. Frulla la polpa di ananas con l'estratto di vaniglia.
  16. 16. Aggiungi il purè e la scorza di limone allo sciroppo raffreddato.
  17. 17. Lascia sobbollire delicatamente la miscela per 10 minuti.
  18. 18. Setaccia la zuppa con un colino fine.
  19. 19. Lascia raffreddare la zuppa.
  20. 20. Metti la zuppa in frigorifero coperta per un paio d'ore.
  21. 21. Servi la zuppa fredda in piccole ciotole.
  22. 22. Guarnisci ogni ciotola con una fetta di ananas fresca.

Valori per porzione