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🍰 Torta leggera alle mele con base alla quark

112 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1250 g mele
• 1 limone biologico
• 1 cucchiaino cannella
• 1 cucchiaio sciroppo d'acero
• fiocchi di latte magri 180 g
• 1 uovo (taglia M)
• 4 cucchiai olio di colza
• 100 ml latte (3,5 % di grassi)
• 0.5 cucchiaino polvere di vaniglia
• 300 g farina integrale di farro
• 1 bustina lievito in polvere
• 50 g zucchero di canna integrale
• 1 pizzico sale

Preparazione

1. 1. Sbuccia le mele.
2. 2. Taglia le mele a quarti.
3. 3. Rimuovi il torsolo dai pezzi di mela.
4. 4. Taglia i pezzi di mela in fette sottili.
5. 5. Lava il limone sotto acqua calda.
6. 6. Asciuga il limone.
7. 7. Grattugia la scorza del limone finemente.
8. 8. Spremi il succo del limone.
9. 9. Metti le fette di mela in una ciotola.
10. 10. Aggiungi due cucchiai di succo di limone.
11. 11. Aggiungi un cucchiaio di scorza di limone.
12. 12. Aggiungi la cannella.
13. 13. Aggiungi lo sciroppo d'acero.
14. 14. Mescola bene il tutto nella ciotola.
15. 15. Mescola vigorosamente quark magro, uovo, olio, latte e polvere di vaniglia con una frusta.
16. 16. Aggiungi farina, lievito, zucchero e sale al composto di quark.
17. 17. Impasta l'impasto solo brevemente, finché non si unisce.
18. 18. Stendi l'impasto in uno strato sottile.
19. 19. Metti l'impasto su una teglia da forno foderata con carta da forno.
20. 20. Disponi le fette di mela in file sull'impasto.
21. 21. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda/fredda (ventilato: 160 gradi; gas: livello 2-3).
22. 22. Inforna la torta per 35-40 minuti fino a quando non è dorata.

Valori per porzione

• kcal: 112
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 19 g