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🍽️ Filetto di vitello con carciofi

290 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 piccoli medaglioni di vitello (da ca. 60-80 g)
• 4 cuori di carciofo (barattolo)
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 2 gocce salsa Worcestershire
• Sale
• Pepe al limone
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato

Preparazione

1. 1. Asciuga bene i pezzi di carne con carta da cucina. Lascia scolare i cuori di carciofo in un colapasta.
2. 2. Scalda l'olio nella padella. Rosola i pezzi di carne su ogni lato per circa 5 minuti. Condisci con salsa Worcestershire, sale e pepe al limone. Lascia insaporire la carne a fuoco basso per un po'.
3. 3. Aggiungi i cuori di carciofo e il prezzemolo. Scalda il tutto per un breve momento. Distribuisci i pezzi di carne e i carciofi su due piatti.
4. 4. Servi con rucola fresca.

Valori per porzione

• kcal: 290
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 5 g