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🍽️ Rotelle di vitello con formaggio e salvia

194 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rotelle di vitello con formaggio e salvia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Appiattisci i saltimbanchi di vitello con un martello da carne.
  2. 2. Lava le foglie di salvia e scuotile per asciugarle.
  3. 3. Lava il rosmarino e scuotilo per asciugarlo.
  4. 4. Stacca gli aghi di rosmarino dai rametti.
  5. 5. Lascia qualche ago all'estremità sottile dei rametti di rosmarino.
  6. 6. Appunta le estremità spesse dei rametti di rosmarino con un coltello.
  7. 7. Taglia a metà le fette di formaggio.
  8. 8. Adagia i saltimbanchi appiattiti sulla superficie di lavoro.
  9. 9. Condisci i saltimbanchi con sale e pepe.
  10. 10. Copri i saltimbanchi con i pezzi di formaggio.
  11. 11. Adagia le foglie di salvia sul formaggio.
  12. 12. Arrotola saldamente i saltimbanchi.
  13. 13. Infila due rotelle di carne su ogni spiedino di rosmarino.
  14. 14. Sciogli il burro in una padella.
  15. 15. Friggi le rotelle di vitello nel burro a fuoco medio.
  16. 16. Friggi le rotelle da tutti i lati fino a doratura.
  17. 17. Friggi le rotelle per circa 10 minuti in totale.
  18. 18. Nel frattempo, lava l'insalata.
  19. 19. Asciuga l'insalata in un centrifugatore.
  20. 20. Disponi le rotelle di carne su quattro piatti.
  21. 21. Guarnisci i piatti con l'insalata fresca.

Valori per porzione