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🍽️ Braciola di vitello tenera con crema al limone fresca

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Braciola di vitello tenera con crema al limone fresca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la carne di vitello in cubetti grandi circa come quelli per il gulasch.
  2. 2. Sbuccia le cipolle e l'aglio.
  3. 3. Taglia le cipolle e l'aglio a cubetti fini.
  4. 4. Sciacqua rapidamente i rametti di origano sotto l'acqua corrente.
  5. 5. Asciuga bene le foglie.
  6. 6. Stacca le piccole foglie di origano dai gambi duri.
  7. 7. Scalda l'olio d'oliva e il burro in una pentola per stufare.
  8. 8. Rosola i cubetti di carne da tutti i lati fino a quando non sono leggermente dorati.
  9. 9. Aggiungi le cipolle tritate, l'aglio e l'origano alla carne.
  10. 10. Fai soffriggere brevemente le verdure finché non profumano.
  11. 11. Sfuma il tutto con succo di limone e brodo di carne.
  12. 12. Metti il coperchio sulla pentola.
  13. 13. Stufa la carne a fuoco moderato per 1 ora.
  14. 14. Mescola la farina con una piccola quantità di acqua fredda fino a ottenere una pasta liscia.
  15. 15. Incorpora la pasta di farina nella salsa.
  16. 16. Fai sobbollire la salsa, a fuoco basso e senza coperchio, per 2-3 minuti.
  17. 17. Condisci la salsa con sale e pepe a tuo gusto.

Valori per porzione