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🍽️ Cannelloni di vitello macinato con salsa di pomodoro

523 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cannelloni di vitello macinato con salsa di pomodoro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelare le scalogno e tagliarle a cubetti molto piccoli.
  2. 2. Pelare gli spicchi d'aglio e tritarli finemente.
  3. 3. Mettere le scalogno tagliate a cubetti e l'aglio tritato in una ciotola grande.
  4. 4. Aggiungere la carne macinata di vitello, l'altro macinato, il quark, le uova, il pangrattato e il pecorino alla ciotola.
  5. 5. Mescolare bene tutti gli ingredienti nella ciotola con le mani o con un cucchiaio.
  6. 6. Lavare le foglie di maggiorana e scuoterle per asciugarle.
  7. 7. Tritare finemente le foglie di maggiorana.
  8. 8. Aggiungere la maggiorana tritata al composto di carne.
  9. 9. Condire il composto con pepe nero.
  10. 10. Controllare il contenuto di sale, ma fare attenzione, poiché la carne potrebbe già essere salata.
  11. 11. Mettere il composto di carne in una sac à poche.
  12. 12. Tagliare la punta della sac à poche.
  13. 13. Chiudere bene l'apertura della sac à poche per controllare il composto.
  14. 14. Riempire i cannelloni crudi con il composto di carne.
  15. 15. Posizionare i cannelloni ripieni in una teglia da forno imburrata (circa 45x20 cm).
  16. 16. Condire la salsa di pomodoro con sale e pepe.
  17. 17. Versare la salsa di pomodoro condita sui cannelloni.
  18. 18. Preriscaldare il forno a 180 °C (con ventilazione a 160 °C o livello gas 2–3).
  19. 19. Infornare i cannelloni per 20 minuti nel forno preriscaldato.
  20. 20. Scolare la mozzarella.
  21. 21. Tagliare la mozzarella a pezzetti piccoli.
  22. 22. Togliere la teglia dal forno dopo 20 minuti.
  23. 23. Distribuire i pezzetti di mozzarella uniformemente sui cannelloni.
  24. 24. Rimettere la teglia nel forno alla stessa temperatura.
  25. 25. Infornare i cannelloni per altri 10-15 minuti, fino a quando il formaggio si è sciolto.
  26. 26. Togliere i cannelloni pronti dal forno.
  27. 27. Lasciare riposare i cannelloni nella teglia per 4-5 minuti.
  28. 28. Servire i cannelloni direttamente nella teglia da forno.

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