🍽️ Caprese di cachi e barbabietola

Name: Caprese di cachi e barbabietola
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cachi; 1 barbabietola; 1 sfera mozzarella (da 125 g); 2 cipollotti; 0.5 limone; 2 cucchiai semi di melograno (da 15 g); 2 cucchiai olio d'oliva; sale; pepe

345 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 cachi
1 barbabietola
1 sfera mozzarella (da 125 g)
2 cipollotti
0.5 limone
2 cucchiai semi di melograno (da 15 g)
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione

1. Lava i frutti di cachi, rimuovi il verde e tagliali a fette sottili. Pela la barbabietola e tagliala anch'essa a fette. Taglia la mozzarella a fette. Disponi i cachi, la barbabietola e la mozzarella a ventaglio su un piatto.
2. Lava i cipollotti, rimuovi le estremità e tagliali ad anelli fini. Spremi il limone. Mescola i semi di melograno, il succo di limone, l'olio d'oliva, sale e pepe con i cipollotti. Distribuisci questo mix sopra il caprese.

Valori per porzione

kcal: 345
Protein: 13 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 20 g