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🥤 Classica Panna Cotta al Caffè

349 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti l'espresso, la panna e lo zucchero vanigliato in un pentolino.
  2. 2. Scalda il composto fino a farlo bollire.
  3. 3. Abbassa la fiamma al minimo.
  4. 4. Lascia sobbollire delicatamente per circa 5 minuti.
  5. 5. Rimuovi il pentolino dal fuoco.
  6. 6. Immergi i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda.
  7. 7. Lascia intiepidire brevemente il composto di panna e caffè.
  8. 8. Scola bene l'acqua dalla gelatina ammollata.
  9. 9. Sciogli la gelatina nella panna tiepida mescolando fino a completo scioglimento.
  10. 10. Aggiungi il liquore al caffè e mescola.
  11. 11. Umida leggermente quattro tazze per cappuccino con un po' d'acqua.
  12. 12. Cospargi il fondo delle tazze con il cacao.
  13. 13. Versa la crema nelle tazze preparate.
  14. 14. Metti le tazze in frigorifero per 5-6 ore.
  15. 15. Sgancia delicatamente la panna cotta dal bordo delle tazze con un coltellino prima di servire.
  16. 16. Capovolgi la panna cotta su dei piatti da dessert.
  17. 17. Guarnisci con chicchi di caffè.
  18. 18. Servi il dessert.

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