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🥤 Dominosteine al caffè fatti in casa

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi 400 grammi di massa di marzapane e impastala con 200 grammi di zucchero a velo fino a ottenere un impasto liscio.
  2. 2. Dividi il resto del marzapane in due parti uguali.
  3. 3. Impasta una metà con il cacao, il caffè e il resto dello zucchero a velo fino a quando non diventa scura e aromatica.
  4. 4. Prendi la metà chiara di marzapane e stendila tra due fogli di pellicola fino a formare una lastra di circa 30 per 30 centimetri.
  5. 5. Ripeti questa operazione con la metà scura di marzapane e stendila anch'essa in una lastra delle stesse dimensioni.
  6. 6. Immergi un pennello da cucina nell'acqua e umidisci leggermente il lato inferiore della lastra chiara.
  7. 7. Adagia la lastra scura esattamente sopra la lastra chiara umidita.
  8. 8. Umidisci leggermente anche il lato superiore della lastra scura con il pennello.
  9. 9. Adagia sopra la seconda lastra chiara, in modo che lo strato scuro si trovi esattamente al centro.
  10. 10. Premi delicatamente i tre strati insieme per farli aderire bene.
  11. 11. Taglia il marzapane a strati in piccoli quadrati di 4 per 1,5 centimetri per i dominosteine.
  12. 12. Taglia il resto in piccoli cubetti di 1,5 per 1,5 centimetri.
  13. 13. Lascia asciugare i pezzi all'aria per un po' affinché si induriscano.
  14. 14. Fondi il cioccolato a bagnomaria caldo fino a quando diventa liquido.
  15. 15. Appoggia un po' di cioccolato sui dominosteine per decorarli.
  16. 16. Posiziona un piccolo punto di cioccolato al centro di ogni cubetto.
  17. 17. Premi delicatamente un chicco di caffè al cioccolato nel punto sul cubetto.
  18. 18. Lascia asciugare completamente i dolcetti.
  19. 19. Conservali in un contenitore chiuso, separando gli strati con carta.

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