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🥤 Datteri al caffè

313 kcal · 740 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia i datteri in lunghezza.
  2. 2. Rimuovi i noccioli dai datteri.
  3. 3. Spezza la stecca di cannella in piccoli pezzi.
  4. 4. Metti i datteri, i pezzi di cannella e i grani di pimento in un grande barattolo di vetro.
  5. 5. Schiaccia leggermente le capsule di cardamomo con un coltello pesante.
  6. 6. Scalda l'espresso con lo zucchero e il cardamomo.
  7. 7. Porta il mix quasi a ebollizione.
  8. 8. Versa il mix di caffè caldo sui datteri nel barattolo.
  9. 9. Chiudi il barattolo.
  10. 10. Lascia marinare i datteri in frigorifero per 2-3 giorni.
  11. 11. Lava accuratamente l'arancia.
  12. 12. Asciuga l'arancia.
  13. 13. Grattugia la buccia dell'arancia.
  14. 14. Fodera un colino con un filtro di caffè o un panno di garza.
  15. 15. Metti lo yogurt di capra nel colino fodera.
  16. 16. Copri lo yogurt con la pellicola trasparente.
  17. 17. Lascia sgocciolare lo yogurt in frigorifero tutta la notte.
  18. 18. Mescola lo yogurt sgocciolato fino a renderlo liscio.
  19. 19. Mescola lo yogurt con 1 cucchiaino di buccia d'arancia.
  20. 20. Mescola lo yogurt con l'acqua d'arancia.
  21. 21. Servi i datteri molto freddi.
  22. 22. Guarnisci i datteri a piacere con scorze d'arancia grattugiate.
  23. 23. Guarnisci i datteri a piacere con foglie di melissa.

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