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🍽️ Torta salata al formaggio con funghi champignon

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta salata al formaggio con funghi champignon Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la farina, il parmigiano grattugiato, l'uovo e il burro tagliato a pezzi in una ciotola.
  2. 2. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  3. 3. Se l'impasto sembra troppo asciutto, aggiungi un po' di acqua fredda gradualmente.
  4. 4. Avvolgi l'impasto saldamente nella pellicola trasparente.
  5. 5. Metti l'impasto in frigorifero per circa 30 minuti, in modo che si raffreddi.
  6. 6. Metti i funghi porcini secchi in una ciotola e coprili con acqua calda.
  7. 7. Lascia in ammollo i funghi nell'acqua per circa 20 minuti.
  8. 8. Taglia il porro a metà per il lungo.
  9. 9. Lava bene il porro e rimuovi le estremità verdi dure.
  10. 10. Taglia il porro a striscioline sottili.
  11. 11. Scalda il burro in una grande padella.
  12. 12. Stufa le striscioline di porro a fuoco medio per 2-3 minuti, finché non sono morbide ma ancora non dorate.
  13. 13. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare brevemente il porro.
  14. 14. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  15. 15. Imburrare la tortiera con un po' di burro.
  16. 16. Togli l'impasto dal frigorifero e stendilo su una superficie infarinata.
  17. 17. Adagia l'impasto nella tortiera e premi bene sui bordi.
  18. 18. Fora più volte il fondo dell'impasto con una forchetta.
  19. 19. Stendi le briciole preparate uniformemente sul fondo dell'impasto.
  20. 20. Sciacqua i funghi ammollati sotto l'acqua corrente.
  21. 21. Strizza bene i funghi in modo che non rimanga più acqua.
  22. 22. Mescola il quark, il formaggio, le uova e la panna in una grande ciotola fino a ottenere un composto liscio.
  23. 23. Incorpora delicatamente i funghi scolati e il porro nel composto di quark.
  24. 24. Condisci il ripieno con sale e pepe a gusto.
  25. 25. Versa il ripieno uniformemente nella tortiera.
  26. 26. Livella la superficie del ripieno con un cucchiaio.
  27. 27. Inforna la torta per circa 50 minuti, finché non diventa dorata.
  28. 28. Togli la torta dal forno.
  29. 29. Servi la torta tiepida o a temperatura ambiente.
  30. 30. Servi l'insalata di spinaci a piacere.

Valori per porzione