🍽️ Muffin al formaggio croccanti

Name: Muffin al formaggio croccanti
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g farina; 0.5 cucchiaino sale; lievito in polvere 2 cucchiaino; 0.5 cucchiaino paprika (dolce); 1 cucchiaino erbe della Provenza (secche); 150 g parmigiano (grattugiato fresco); 300 ml latte maizena; 1 uovo; 5 cucchiaio olio d'oliva; burro; pan grattato; 1 teglia per muffin (o 12 stampini di carta)

203 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

300 g farina
0.5 cucchiaino sale
lievito in polvere 2 cucchiaino
0.5 cucchiaino paprika (dolce)
1 cucchiaino erbe della Provenza (secche)
150 g parmigiano (grattugiato fresco)
300 ml latte maizena
1 uovo
5 cucchiaio olio d'oliva
burro
pan grattato
1 teglia per muffin (o 12 stampini di carta)

Preparazione

1. Mescola la farina con un pizzico di sale, lievito in polvere, paprika e le erbe scelte in una ciotola grande.
2. Aggiungi il formaggio grattugiato al mix di farina e mescola bene.
3. In una ciotola piccola a parte, mescola il latte maizena, l'uovo e l'olio.
4. Versa il mix liquido negli ingredienti secchi e mescola tutto solo per poco tempo, fino a ottenere un impasto liscio.
5. Imburrare gli stampini per muffin o la teglia per muffin con un po' di burro.
6. Spolvera gli stampini imburrati con pangrattato, in modo che i muffin non si attacchino dopo.
7. Distribuisci l'impasto uniformemente negli stampini preparati.
8. Preriscalda il forno a 200 gradi.
9. Inserisci la teglia nel forno preriscaldato e cuoci i muffin per circa 20 minuti.
10. Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro di un muffin; dovrebbe uscire pulito.
11. Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare brevemente i muffin negli stampini.
12. Sgancia con cura i muffin dagli stampini.
13. Adagia i muffin su una gratella per dolci, in modo che si raffreddino completamente.

Valori per porzione

kcal: 203
Protein: 8 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 20 g