🍽️ Maccheroni al formaggio croccanti con zucchine

Name: Maccheroni al formaggio croccanti con zucchine
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g Maccheroni integrali; Sale; 250 g Zucchine (1 Zucchina); 1 Cipolla; 30 g Burro (2 cucchiai); 50 g Dado di tacchino a cubetti; 2 cucchiai Farina integrale di farro; panna da montare 50 ml; 400 ml Latte (3,5 % di grassi); 10 g Prezzemolo (0.5 mazzo); 100 g Cheddar

722 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

500 g Maccheroni integrali
Sale
250 g Zucchine (1 Zucchina)
1 Cipolla
30 g Burro (2 cucchiai)
50 g Dado di tacchino a cubetti
2 cucchiai Farina integrale di farro
panna da montare 50 ml
400 ml Latte (3,5 % di grassi)
10 g Prezzemolo (0.5 mazzo)
100 g Cheddar

Preparazione

1. Porta a bollore l'acqua in una pentola capiente e aggiungi il sale.
2. Cuoci i maccheroni seguendo le istruzioni della confezione, ma scolali molto al dente.
3. Scola la pasta e sciacquala brevemente con acqua fredda.
4. Lava le zucchine e grattugiale finemente.
5. Pelare la cipolla e tagliala a cubetti piccoli.
6. Scalda il burro in una padella grande.
7. Stufa le cipolle, le zucchine grattugiate e i cubetti di tacchino per 2-3 minuti.
8. Aggiungi la farina al composto e stufalo brevemente.
9. Aggiungi la panna e il latte.
10. Lascia sobbollire la salsa, mescolando, per circa 5 minuti a fuoco basso.
11. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
12. Trita il prezzemolo finemente.
13. Grattugia il formaggio.
14. Trasferisci i maccheroni scolati in una pirofila.
15. Versa il composto di panna caldo sulla pasta.
16. Spargi sopra il prezzemolo tritato.
17. Spargi uniformemente il formaggio grattugiato.
18. Preriscalda il forno a 200 gradi (ventilato: 180 gradi; gas: livello 3).
19. Inforna la pirofila per 15-20 minuti, finché il formaggio non diventa dorato.
20. Togli i maccheroni al formaggio dal forno.
21. Servi il piatto subito, ben caldo.

Valori per porzione

kcal: 722
Protein: 33 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 88 g