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🍰 Torta di formaggio con biscotti al cioccolato

567 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g biscotti al cioccolato fondente
• 150 g burro
• 8 fogli di gelatina bianca
• 600 g formaggio spalmabile
• 1 cucchiaino scorza di limone
• 2 cucchiai succo di limone
• 100 g zucchero
• panna da montare 250 ml
• 1 cucchiaio zucchero vanigliato
• 150 g biscotti

Preparazione

1. 1. Spezza i biscotti in un sacchetto per congelatore.
2. 2. Schiaccia i biscotti con un mattarello fino a ottenere briciole fini.
3. 3. Fondi il burro.
4. 4. Mescola il burro fuso con le briciole.
5. 5. Premi il composto in una tortiera a cerniera.
6. 6. Forma la base e i bordi della tortiera.
7. 7. Metti la tortiera in frigorifero.
8. 8. Ammolla la gelatina in acqua fredda.
9. 9. Mescola il formaggio spalmabile con la scorza di limone, il succo di limone e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
10. 10. Monta la panna con lo zucchero vanigliato fino a renderla ferma.
11. 11. Incorpora la panna montata nel composto di formaggio spalmabile.
12. 12. Scola la gelatina.
13. 13. Sciogli la gelatina in un piccolo pentolino a fuoco basso.
14. 14. Metti da parte un po' di crema di formaggio.
15. 15. Mescola la gelatina scolata con la crema messa da parte.
16. 16. Aggiungi questo mix al resto della crema di formaggio.
17. 17. Distribuisci metà della crema sulla base di biscotti.
18. 18. Adagia i biscotti Oreo sopra.
19. 19. Stendi la crema rimanente sopra.
20. 20. Metti la torta in frigorifero per circa 4 ore.

Valori per porzione

• kcal: 567
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 36 g