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🍰 Torta di formaggio classica con crunch al cioccolato

418 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g biscotti integrali
• 50 g burro
• 1 cucchiaino sciroppo di barbabietola
• 500 g ricotta
• fiocchi di latte magri 300 g
• 2 uova
• amido di mais 2 cucchiaio
• 0.5 cucchiaino polvere di vaniglia
• 50 g zucchero di canna
• 100 g mandorle tritate
• 150 g barrette di cioccolato piccole
• panna da montare 150 ml

Preparazione

1. 1. Metti i biscotti in un panno da cucina pulito.
2. 2. Schiaccia i biscotti con un mattarello fino a ottenere briciole fini.
3. 3. Sciogli il burro in un pentolino a fuoco basso.
4. 4. Mescola il burro sciolto con le briciole di biscotto e lo sciroppo di barbabietola.
5. 5. Fodera una tortiera a cerniera con carta da forno.
6. 6. Versa il mix di biscotti nella tortiera.
7. 7. Premi la crosta in modo compatto e uniforme.
8. 8. Mescola la ricotta e il quark in una ciotola.
9. 9. Aggiungi le uova poco alla volta al mix di quark.
10. 10. Aggiungi l'amido di mais, la polvere di vaniglia e lo zucchero mescolando bene.
11. 11. Incorporare le mandorle delicatamente nella crema.
12. 12. Disponi le barrette di cioccolato sulla base di biscotto.
13. 13. Stendi la crema di quark uniformemente sopra le barrette di cioccolato.
14. 14. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato 160 °C o livello gas 2–3).
15. 15. Inforna la torta per 50 fino a 60 minuti.
16. 16. Togli la torta dal forno.
17. 17. Lascia raffreddare brevemente la torta nella tortiera.
18. 18. Sforma la torta con delicatezza.
19. 19. Lascia raffreddare completamente la torta.
20. 20. Monta la panna a neve.
21. 21. Servi la torta con la panna montata.

Valori per porzione

• kcal: 418
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 28 g